现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2011年
3期
362-363,365
,共3页
食品安全%阶段划分%阶段性特征%中国
食品安全%階段劃分%階段性特徵%中國
식품안전%계단화분%계단성특정%중국
在介绍中国食品安全阶段划分的基础上,重点论述了食品安全发展阶段的基本特征:高层重视,社会关注,但消费者食品安全意识亟待加强;食品安全水平提高,但重大食品安全事件时有发生;法治食品安全不断完善,但实施的有效性亟需提升;食品工业发展提速,但全过程的强制性技术规范不完善,食品安全要求不断提高;食品安全检测水平提高,但食品安全标准制定缓慢,科学性和可操作性亟需提升;食品加工基础条件显著改进,但GMP、HACCP等体系应用的有效性亟待提升.
在介紹中國食品安全階段劃分的基礎上,重點論述瞭食品安全髮展階段的基本特徵:高層重視,社會關註,但消費者食品安全意識亟待加彊;食品安全水平提高,但重大食品安全事件時有髮生;法治食品安全不斷完善,但實施的有效性亟需提升;食品工業髮展提速,但全過程的彊製性技術規範不完善,食品安全要求不斷提高;食品安全檢測水平提高,但食品安全標準製定緩慢,科學性和可操作性亟需提升;食品加工基礎條件顯著改進,但GMP、HACCP等體繫應用的有效性亟待提升.
재개소중국식품안전계단화분적기출상,중점논술료식품안전발전계단적기본특정:고층중시,사회관주,단소비자식품안전의식극대가강;식품안전수평제고,단중대식품안전사건시유발생;법치식품안전불단완선,단실시적유효성극수제승;식품공업발전제속,단전과정적강제성기술규범불완선,식품안전요구불단제고;식품안전검측수평제고,단식품안전표준제정완만,과학성화가조작성극수제승;식품가공기출조건현저개진,단GMP、HACCP등체계응용적유효성극대제승.
