科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2009年
36期
663
,共1页
细菌素%食品%应用
細菌素%食品%應用
세균소%식품%응용
细菌素是乳酸菌在发酵过程中产生的代谢产物.本文介绍了细菌素在食品工业中的广泛应用以及在生物医药和饲料工业方面的应用前景.
細菌素是乳痠菌在髮酵過程中產生的代謝產物.本文介紹瞭細菌素在食品工業中的廣汎應用以及在生物醫藥和飼料工業方麵的應用前景.
세균소시유산균재발효과정중산생적대사산물.본문개소료세균소재식품공업중적엄범응용이급재생물의약화사료공업방면적응용전경.
