甘蔗糖业
甘蔗糖業
감자당업
SUGARCANE AND CANESUGAR
2009年
5期
30-33,29
,共5页
王绩平%唐海燕%廖宝抚%毛爱娟%周绍伟%许良俊
王績平%唐海燕%廖寶撫%毛愛娟%週紹偉%許良俊
왕적평%당해연%료보무%모애연%주소위%허량준
清汁%蒸发糖汁%还原糖分%蔗糖转化%有机物
清汁%蒸髮糖汁%還原糖分%蔗糖轉化%有機物
청즙%증발당즙%환원당분%자당전화%유궤물
本文根据实际生产糖汁在蒸发过程中pH值下降情况,认为导致蒸发糖汁pH下降的根本原因是甘蔗质量的影响,如还原糖分、有机非糖分的增加、纯度降低;另外与生产管理、蒸发加热面积大小以及蒸发效能也有直接的影响.针对所分析的原因提出了一些应对措施.
本文根據實際生產糖汁在蒸髮過程中pH值下降情況,認為導緻蒸髮糖汁pH下降的根本原因是甘蔗質量的影響,如還原糖分、有機非糖分的增加、純度降低;另外與生產管理、蒸髮加熱麵積大小以及蒸髮效能也有直接的影響.針對所分析的原因提齣瞭一些應對措施.
본문근거실제생산당즙재증발과정중pH치하강정황,인위도치증발당즙pH하강적근본원인시감자질량적영향,여환원당분、유궤비당분적증가、순도강저;령외여생산관리、증발가열면적대소이급증발효능야유직접적영향.침대소분석적원인제출료일사응대조시.
