城市建设与商业网点
城市建設與商業網點
성시건설여상업망점
CHENGSHI JIANSHE YU SHANGYE WANGDIAN
2009年
24期
71-72
,共2页
酶制剂%面制品%应用
酶製劑%麵製品%應用
매제제%면제품%응용
酶制剂作为品质改良剂在面制品中得到了较为广泛的应用,主要探讨了现近在面制品中比较常用的几种酶制剂的主要功能,并展望了酶制剂在面制品品质改良方面的应用前景.
酶製劑作為品質改良劑在麵製品中得到瞭較為廣汎的應用,主要探討瞭現近在麵製品中比較常用的幾種酶製劑的主要功能,併展望瞭酶製劑在麵製品品質改良方麵的應用前景.
매제제작위품질개량제재면제품중득도료교위엄범적응용,주요탐토료현근재면제품중비교상용적궤충매제제적주요공능,병전망료매제제재면제품품질개량방면적응용전경.
