科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2008年
29期
327
,共1页
刘懿%窦羿%张平%刘丽丽
劉懿%竇羿%張平%劉麗麗
류의%두예%장평%류려려
萝卜芽苗菜%硫酸锌%影响
蘿蔔芽苗菜%硫痠鋅%影響
라복아묘채%류산자%영향
锌是人体不可缺少的微量元素之一,缺乏时会引起坏血病等,土壤-植物系统的锌缺乏而导致的人体锌缺乏或潜在缺乏在全球尤其在我国相当严重与普遍,因此,富锌食品成为人们研究的热点.本文选用萝卜芽苗菜为材料,研究喷施锌对其产量的影响及产品中锌含量,为开发简便安全的食品锌源提供参考.研究结果表明采用不同质量浓度硫酸锌(znSO4)在萝卜芽苗生长过程中对其进行叶面喷施,经观察,在各表观指标无明显差异情况下,(ZnSO4)浓度在0.1mg/L-0.5mg/L萝卜时芽苗菜体内锌含量上升,当施加硫酸锌在O.6mg/L及以上时萝卜芽苗菜体内锌含量下降.
鋅是人體不可缺少的微量元素之一,缺乏時會引起壞血病等,土壤-植物繫統的鋅缺乏而導緻的人體鋅缺乏或潛在缺乏在全毬尤其在我國相噹嚴重與普遍,因此,富鋅食品成為人們研究的熱點.本文選用蘿蔔芽苗菜為材料,研究噴施鋅對其產量的影響及產品中鋅含量,為開髮簡便安全的食品鋅源提供參攷.研究結果錶明採用不同質量濃度硫痠鋅(znSO4)在蘿蔔芽苗生長過程中對其進行葉麵噴施,經觀察,在各錶觀指標無明顯差異情況下,(ZnSO4)濃度在0.1mg/L-0.5mg/L蘿蔔時芽苗菜體內鋅含量上升,噹施加硫痠鋅在O.6mg/L及以上時蘿蔔芽苗菜體內鋅含量下降.
자시인체불가결소적미량원소지일,결핍시회인기배혈병등,토양-식물계통적자결핍이도치적인체자결핍혹잠재결핍재전구우기재아국상당엄중여보편,인차,부자식품성위인문연구적열점.본문선용라복아묘채위재료,연구분시자대기산량적영향급산품중자함량,위개발간편안전적식품자원제공삼고.연구결과표명채용불동질량농도류산자(znSO4)재라복아묘생장과정중대기진행협면분시,경관찰,재각표관지표무명현차이정황하,(ZnSO4)농도재0.1mg/L-0.5mg/L라복시아묘채체내자함량상승,당시가류산자재O.6mg/L급이상시라복아묘채체내자함량하강.
