包装与食品机械
包裝與食品機械
포장여식품궤계
PACKAGING AND FOOD MACHINERY
2009年
1期
26-28
,共3页
安溪油柿%柿叶%营养成分%分析%评价
安溪油柿%柿葉%營養成分%分析%評價
안계유시%시협%영양성분%분석%평개
本文对安溪油柿柿叶的营养成分进行分析与评价.结果表明,与一般果实相比,安溪油柿柿叶中的粗蛋白、可溶性糖和维生素C的含量非常高;安溪油柿柿叶含有丰富的矿物质和微量元素(如:钙、磷、钾、锰、镁),但钠含量较低.本研究结果对进一步开发安溪油柿柿叶功能保健食品有重要的参考价值.
本文對安溪油柿柿葉的營養成分進行分析與評價.結果錶明,與一般果實相比,安溪油柿柿葉中的粗蛋白、可溶性糖和維生素C的含量非常高;安溪油柿柿葉含有豐富的礦物質和微量元素(如:鈣、燐、鉀、錳、鎂),但鈉含量較低.本研究結果對進一步開髮安溪油柿柿葉功能保健食品有重要的參攷價值.
본문대안계유시시협적영양성분진행분석여평개.결과표명,여일반과실상비,안계유시시협중적조단백、가용성당화유생소C적함량비상고;안계유시시협함유봉부적광물질화미량원소(여:개、린、갑、맹、미),단납함량교저.본연구결과대진일보개발안계유시시협공능보건식품유중요적삼고개치.
