中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2007年
5期
161-163
,共3页
李卫群%朱慧%池青%戴绚丽
李衛群%硃慧%池青%戴絢麗
리위군%주혜%지청%대현려
紫外/可见分光光度法%铝试剂%铝
紫外/可見分光光度法%鋁試劑%鋁
자외/가견분광광도법%려시제%려
研究了铝试剂分光光度法测定食品中铝的含量.样品经过消解后(水样可直接取样测定),用氢氧化钠溶液中和,再经铝试剂显色后在520nm处测定其吸光值,用标准曲线法测其含量.样品中的铁对测定有干扰作用,可用抗坏血酸和盐酸羟胺加以屏蔽.此方法的线性范围为2μg/25mL～20μg/25mL,回收率在96.8%～101%,相对标准偏差为1.27%.该方法具有操作简便,结果准确等优点.对食品中铝含量的分析具有重要意义.
研究瞭鋁試劑分光光度法測定食品中鋁的含量.樣品經過消解後(水樣可直接取樣測定),用氫氧化鈉溶液中和,再經鋁試劑顯色後在520nm處測定其吸光值,用標準麯線法測其含量.樣品中的鐵對測定有榦擾作用,可用抗壞血痠和鹽痠羥胺加以屏蔽.此方法的線性範圍為2μg/25mL～20μg/25mL,迴收率在96.8%～101%,相對標準偏差為1.27%.該方法具有操作簡便,結果準確等優點.對食品中鋁含量的分析具有重要意義.
연구료려시제분광광도법측정식품중려적함량.양품경과소해후(수양가직접취양측정),용경양화납용액중화,재경려시제현색후재520nm처측정기흡광치,용표준곡선법측기함량.양품중적철대측정유간우작용,가용항배혈산화염산간알가이병폐.차방법적선성범위위2μg/25mL～20μg/25mL,회수솔재96.8%～101%,상대표준편차위1.27%.해방법구유조작간편,결과준학등우점.대식품중려함량적분석구유중요의의.
