现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
17期
3321-3323
,共3页
刘先锋%刘达伟%杨小伶%孙成平%张华东%向新志%赵舰
劉先鋒%劉達偉%楊小伶%孫成平%張華東%嚮新誌%趙艦
류선봉%류체위%양소령%손성평%장화동%향신지%조함
膳食结构%膳食金字塔%营养状况%食物频率询问法
膳食結構%膳食金字塔%營養狀況%食物頻率詢問法
선식결구%선식금자탑%영양상황%식물빈솔순문법
[目的]了解重庆市城乡居民膳食结构和营养状况,为今后开展营养教育和营养改善工作提供科学依据[方法]依据2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,分析重庆市城乡居民的膳食结构.[结果]重庆市城乡居民平均每人日摄入能量分别为2 413.6 kcal和2 538.2 kcal.达RDA(Recommended Dietary Allwance, RDA)的101.0%和106.1%.蛋白质和脂肪分别为65.8 g和94.6 g,提供能量分别为10.9%和36.9%.钙476.6 mg,达RDA的59.6%.膳食能量的53.2%来自谷类,蛋白质的43.5%来自各类.动物脂肪占膳食脂肪的37.7%.[结论]重庆市居民的膳食特点为水果、奶及奶制品摄入不足,改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的.
[目的]瞭解重慶市城鄉居民膳食結構和營養狀況,為今後開展營養教育和營養改善工作提供科學依據[方法]依據2002年中國居民營養與健康狀況調查重慶地區的資料,分析重慶市城鄉居民的膳食結構.[結果]重慶市城鄉居民平均每人日攝入能量分彆為2 413.6 kcal和2 538.2 kcal.達RDA(Recommended Dietary Allwance, RDA)的101.0%和106.1%.蛋白質和脂肪分彆為65.8 g和94.6 g,提供能量分彆為10.9%和36.9%.鈣476.6 mg,達RDA的59.6%.膳食能量的53.2%來自穀類,蛋白質的43.5%來自各類.動物脂肪佔膳食脂肪的37.7%.[結論]重慶市居民的膳食特點為水果、奶及奶製品攝入不足,改善居民的膳食模式應以調整不平衡膳食結構為主要目的.
[목적]료해중경시성향거민선식결구화영양상황,위금후개전영양교육화영양개선공작제공과학의거[방법]의거2002년중국거민영양여건강상황조사중경지구적자료,분석중경시성향거민적선식결구.[결과]중경시성향거민평균매인일섭입능량분별위2 413.6 kcal화2 538.2 kcal.체RDA(Recommended Dietary Allwance, RDA)적101.0%화106.1%.단백질화지방분별위65.8 g화94.6 g,제공능량분별위10.9%화36.9%.개476.6 mg,체RDA적59.6%.선식능량적53.2%래자곡류,단백질적43.5%래자각류.동물지방점선식지방적37.7%.[결론]중경시거민적선식특점위수과、내급내제품섭입불족,개선거민적선식모식응이조정불평형선식결구위주요목적.
