预防医学论坛
預防醫學論罈
예방의학론단
PREVENTIVE MEDICINE TRIBUNE
2007年
7期
656-657
,共2页
食(饮)具消毒%检测
食(飲)具消毒%檢測
식(음)구소독%검측
[目的]了解大连市中山区食(饮)具卫生状况.[方法]对2003～2005 年部分餐饮单位食(饮)具消毒效果检测资料进行分析.[结果]2003～2005 年共检测2 002份样品,合格1 462份,合格率为73.03%.各年份间合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),不同类型餐饮单位食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),不同种类食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01),不同消毒方法的食(饮)具合格率的差异有统计学意义(P＜0.01).[结论]大连市中山区食(饮)具合格率有待进一步提高.
[目的]瞭解大連市中山區食(飲)具衛生狀況.[方法]對2003～2005 年部分餐飲單位食(飲)具消毒效果檢測資料進行分析.[結果]2003～2005 年共檢測2 002份樣品,閤格1 462份,閤格率為73.03%.各年份間閤格率的差異有統計學意義(P＜0.01),不同類型餐飲單位食(飲)具閤格率的差異有統計學意義(P＜0.01),不同種類食(飲)具閤格率的差異有統計學意義(P＜0.01),不同消毒方法的食(飲)具閤格率的差異有統計學意義(P＜0.01).[結論]大連市中山區食(飲)具閤格率有待進一步提高.
[목적]료해대련시중산구식(음)구위생상황.[방법]대2003～2005 년부분찬음단위식(음)구소독효과검측자료진행분석.[결과]2003～2005 년공검측2 002빈양품,합격1 462빈,합격솔위73.03%.각년빈간합격솔적차이유통계학의의(P＜0.01),불동류형찬음단위식(음)구합격솔적차이유통계학의의(P＜0.01),불동충류식(음)구합격솔적차이유통계학의의(P＜0.01),불동소독방법적식(음)구합격솔적차이유통계학의의(P＜0.01).[결론]대련시중산구식(음)구합격솔유대진일보제고.
