淮阴工学院学报
淮陰工學院學報
회음공학원학보
JOURNAL OF HUAIYIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2007年
1期
68-71,79
,共5页
曲霉%云芝%多糖%鼠李糖乳杆菌
麯黴%雲芝%多糖%鼠李糖乳桿菌
곡매%운지%다당%서리당유간균
通过液体发酵提取曲霉HGY8和云芝胞内胞外多糖,脱蛋白,制成一定浓度溶液.选用MRS培养基,采取试管法,试验曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌增殖的影响,并将其应用于鼠李糖乳杆菌发酵乳的研究中.结果表明:0.5%、1%的曲霉和云芝多糖对鼠李糖乳杆菌体外增殖均有极显著的效果(P＜0.05).不同浓度相比之下,2%的曲霉多糖和1%的云芝多糖更能提高鼠李糖乳杆菌的活性,缩短凝乳时间.初步显示,曲霉和云芝多糖中含促生长因子.
通過液體髮酵提取麯黴HGY8和雲芝胞內胞外多糖,脫蛋白,製成一定濃度溶液.選用MRS培養基,採取試管法,試驗麯黴和雲芝多糖對鼠李糖乳桿菌增殖的影響,併將其應用于鼠李糖乳桿菌髮酵乳的研究中.結果錶明:0.5%、1%的麯黴和雲芝多糖對鼠李糖乳桿菌體外增殖均有極顯著的效果(P＜0.05).不同濃度相比之下,2%的麯黴多糖和1%的雲芝多糖更能提高鼠李糖乳桿菌的活性,縮短凝乳時間.初步顯示,麯黴和雲芝多糖中含促生長因子.
통과액체발효제취곡매HGY8화운지포내포외다당,탈단백,제성일정농도용액.선용MRS배양기,채취시관법,시험곡매화운지다당대서리당유간균증식적영향,병장기응용우서리당유간균발효유적연구중.결과표명:0.5%、1%적곡매화운지다당대서리당유간균체외증식균유겁현저적효과(P＜0.05).불동농도상비지하,2%적곡매다당화1%적운지다당경능제고서리당유간균적활성,축단응유시간.초보현시,곡매화운지다당중함촉생장인자.
