中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2006年
3期
4-8,13
,共6页
辣椒%辣椒调味品%辣椒红色素%辣椒碱%辣椒籽油
辣椒%辣椒調味品%辣椒紅色素%辣椒堿%辣椒籽油
랄초%랄초조미품%랄초홍색소%랄초감%랄초자유
我国有丰富的辣椒资源,辣椒产量居世界第一,辣椒产品的生产正向多元化发展.辣椒加工不仅有传统的调味品生产,还包括了具有更高经济效益和社会效益的辣椒红色素、辣椒碱、辣椒籽油的开发,实现了辣椒的综合利用、变废为宝,同时更提高了辣椒本身的价值.概述了辣椒目前的研究开发状况,介绍了当今辣椒调味品的生产以及辣椒红色素、辣椒碱、辣椒籽油、辣椒中天然防腐剂和抗氧化物研究方面的成果和信息.
我國有豐富的辣椒資源,辣椒產量居世界第一,辣椒產品的生產正嚮多元化髮展.辣椒加工不僅有傳統的調味品生產,還包括瞭具有更高經濟效益和社會效益的辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒籽油的開髮,實現瞭辣椒的綜閤利用、變廢為寶,同時更提高瞭辣椒本身的價值.概述瞭辣椒目前的研究開髮狀況,介紹瞭噹今辣椒調味品的生產以及辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒籽油、辣椒中天然防腐劑和抗氧化物研究方麵的成果和信息.
아국유봉부적랄초자원,랄초산량거세계제일,랄초산품적생산정향다원화발전.랄초가공불부유전통적조미품생산,환포괄료구유경고경제효익화사회효익적랄초홍색소、랄초감、랄초자유적개발,실현료랄초적종합이용、변폐위보,동시경제고료랄초본신적개치.개술료랄초목전적연구개발상황,개소료당금랄초조미품적생산이급랄초홍색소、랄초감、랄초자유、랄초중천연방부제화항양화물연구방면적성과화신식.
