沈阳化工学院学报
瀋暘化工學院學報
침양화공학원학보
JOURNAL OF SHENYANG INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY
2006年
2期
89-91
,共3页
番茄红素%酶解%提取
番茄紅素%酶解%提取
번가홍소%매해%제취
采用酶法从番茄中提取番茄红素,研究不同的酶解温度、酶解时间、酶浓度、酶解pH值等因素影响下的提取效果,确定最佳工艺条件为:酶解温度35 ℃,酶解质量分数0.4 %,酶解时间3～4 h,酶解pH值为8～9.
採用酶法從番茄中提取番茄紅素,研究不同的酶解溫度、酶解時間、酶濃度、酶解pH值等因素影響下的提取效果,確定最佳工藝條件為:酶解溫度35 ℃,酶解質量分數0.4 %,酶解時間3～4 h,酶解pH值為8～9.
채용매법종번가중제취번가홍소,연구불동적매해온도、매해시간、매농도、매해pH치등인소영향하적제취효과,학정최가공예조건위:매해온도35 ℃,매해질량분수0.4 %,매해시간3～4 h,매해pH치위8～9.
