重庆医学
重慶醫學
중경의학
CHONGQING MEDICAL JOURNAL
2004年
11期
1725-1726
,共2页
营养调查%幼儿园%儿童
營養調查%幼兒園%兒童
영양조사%유인완%인동
目的了解重庆市托幼机构儿童膳食营养状况,以便指导制订科学合理的平衡营养食谱.方法使用集体儿童营养分析软件,按照推荐供给量(RDA)为评价标准.结果绝大部分幼儿园的热量、蛋白质及脂肪摄入量均达到或超过标准,微量元素中钙、锌摄入量较低,而维生素类摄入量达标情况较好.结论集体儿童膳食营养配餐不合理的情况仍较普遍,要继续加强托幼机构科学合理配餐的指导和管理.
目的瞭解重慶市託幼機構兒童膳食營養狀況,以便指導製訂科學閤理的平衡營養食譜.方法使用集體兒童營養分析軟件,按照推薦供給量(RDA)為評價標準.結果絕大部分幼兒園的熱量、蛋白質及脂肪攝入量均達到或超過標準,微量元素中鈣、鋅攝入量較低,而維生素類攝入量達標情況較好.結論集體兒童膳食營養配餐不閤理的情況仍較普遍,要繼續加彊託幼機構科學閤理配餐的指導和管理.
목적료해중경시탁유궤구인동선식영양상황,이편지도제정과학합리적평형영양식보.방법사용집체인동영양분석연건,안조추천공급량(RDA)위평개표준.결과절대부분유인완적열량、단백질급지방섭입량균체도혹초과표준,미량원소중개、자섭입량교저,이유생소류섭입량체표정황교호.결론집체인동선식영양배찬불합리적정황잉교보편,요계속가강탁유궤구과학합리배찬적지도화관리.
