现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2001年
4期
526-527
,共2页
气单胞菌%食物中毒%监督管理
氣單胞菌%食物中毒%鑑督管理
기단포균%식물중독%감독관리
目的:预防我市发生气单胞菌引起的食物中毒,为监督管理提供依据.方法:对易受气单胞菌污染的6个种类549份食品样品进行检测并对可疑菌落进行鉴定.结果:所调查的549份样品中共检出99株气单胞菌,检出率为18.2%,其中豚鼠气单胞菌占检出总数的53.5%,温和气单胞菌占28.3%,亲水气单胞菌占12.1%,维隆气单胞菌占4.0%,舒伯特气单胞菌为2.0%.结论:气单胞菌引起腹泻及食物中毒日益增多.
目的:預防我市髮生氣單胞菌引起的食物中毒,為鑑督管理提供依據.方法:對易受氣單胞菌汙染的6箇種類549份食品樣品進行檢測併對可疑菌落進行鑒定.結果:所調查的549份樣品中共檢齣99株氣單胞菌,檢齣率為18.2%,其中豚鼠氣單胞菌佔檢齣總數的53.5%,溫和氣單胞菌佔28.3%,親水氣單胞菌佔12.1%,維隆氣單胞菌佔4.0%,舒伯特氣單胞菌為2.0%.結論:氣單胞菌引起腹瀉及食物中毒日益增多.
목적:예방아시발생기단포균인기적식물중독,위감독관리제공의거.방법:대역수기단포균오염적6개충류549빈식품양품진행검측병대가의균락진행감정.결과:소조사적549빈양품중공검출99주기단포균,검출솔위18.2%,기중돈서기단포균점검출총수적53.5%,온화기단포균점28.3%,친수기단포균점12.1%,유륭기단포균점4.0%,서백특기단포균위2.0%.결론:기단포균인기복사급식물중독일익증다.
