落叶果树
落葉果樹
락협과수
DECIDUOUS FRUITS
2007年
2期
7-8
,共2页
柔性气调%华丰板栗%CO2浓度%贮藏效果
柔性氣調%華豐闆慄%CO2濃度%貯藏效果
유성기조%화봉판률%CO2농도%저장효과
以华丰板栗为试材,研究柔性气调贮藏中不同浓度的CO2对板栗果实呼吸强度、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、栗实腐烂率和失重率的影响.结果表明,在贮藏温度0.5～±1℃,O2浓度为2%～3%条件下,库中CO2浓度1%～2%、3%～4%和5%～6%时均可有效降低板栗果实的呼吸强度,延缓淀粉的转化,显著降低板栗果实的腐烂率和失重率,延长果实贮藏期,其中柔性气调库中CO2浓度3%～4%时效果相对更好.
以華豐闆慄為試材,研究柔性氣調貯藏中不同濃度的CO2對闆慄果實呼吸彊度、澱粉酶活性、還原糖和總糖含量、澱粉含量、慄實腐爛率和失重率的影響.結果錶明,在貯藏溫度0.5～±1℃,O2濃度為2%～3%條件下,庫中CO2濃度1%～2%、3%～4%和5%～6%時均可有效降低闆慄果實的呼吸彊度,延緩澱粉的轉化,顯著降低闆慄果實的腐爛率和失重率,延長果實貯藏期,其中柔性氣調庫中CO2濃度3%～4%時效果相對更好.
이화봉판률위시재,연구유성기조저장중불동농도적CO2대판률과실호흡강도、정분매활성、환원당화총당함량、정분함량、률실부란솔화실중솔적영향.결과표명,재저장온도0.5～±1℃,O2농도위2%～3%조건하,고중CO2농도1%～2%、3%～4%화5%～6%시균가유효강저판률과실적호흡강도,연완정분적전화,현저강저판률과실적부란솔화실중솔,연장과실저장기,기중유성기조고중CO2농도3%～4%시효과상대경호.
