现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2002年
6期
756-759
,共4页
吕晓英%张朝武%余倩%姚浔萍%裴晓方%刘衡川
呂曉英%張朝武%餘倩%姚潯萍%裴曉方%劉衡川
려효영%장조무%여천%요심평%배효방%류형천
β-半乳糖苷酶%保加利亚乳杆菌
β-半乳糖苷酶%保加利亞乳桿菌
β-반유당감매%보가리아유간균
目的:鉴定和筛选β-半乳糖苷酶高产酶保加利亚乳杆菌.方法:采用涂片染色和形态特征观察,鉴别生化试验,(如过氧化氢酶试验、碳水化合物发酵产酸试验及牛奶石蕊试验)对购买的保加利亚乳杆菌1.1480,保加利亚乳杆菌6032和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌进行鉴定;采用X-gal定性试验和ONPG定量试验对酶活性进行测定以筛选高产酶菌株.结果:①保加利亚乳杆菌1.1480和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌均为保加利亚乳杆菌,保加利亚乳杆菌6032已发生变种.②保加利亚乳杆菌1.1480和从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌均可在含有X-gal和IPTG琼脂培养基上产生蓝色菌落.进一步的定量试验表明保加利亚乳杆菌1.1480比从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌酶活性高.结论:从酸奶中分离的保加利亚乳杆菌在作为酸奶菌种的过程中可能被人工训化;保加利亚乳杆菌1.1480的特性与伯杰手册第八版中描述的完全一致,且产酶量最高.
目的:鑒定和篩選β-半乳糖苷酶高產酶保加利亞乳桿菌.方法:採用塗片染色和形態特徵觀察,鑒彆生化試驗,(如過氧化氫酶試驗、碳水化閤物髮酵產痠試驗及牛奶石蕊試驗)對購買的保加利亞乳桿菌1.1480,保加利亞乳桿菌6032和從痠奶中分離的保加利亞乳桿菌進行鑒定;採用X-gal定性試驗和ONPG定量試驗對酶活性進行測定以篩選高產酶菌株.結果:①保加利亞乳桿菌1.1480和從痠奶中分離的保加利亞乳桿菌均為保加利亞乳桿菌,保加利亞乳桿菌6032已髮生變種.②保加利亞乳桿菌1.1480和從痠奶中分離的保加利亞乳桿菌均可在含有X-gal和IPTG瓊脂培養基上產生藍色菌落.進一步的定量試驗錶明保加利亞乳桿菌1.1480比從痠奶中分離的保加利亞乳桿菌酶活性高.結論:從痠奶中分離的保加利亞乳桿菌在作為痠奶菌種的過程中可能被人工訓化;保加利亞乳桿菌1.1480的特性與伯傑手冊第八版中描述的完全一緻,且產酶量最高.
목적:감정화사선β-반유당감매고산매보가리아유간균.방법:채용도편염색화형태특정관찰,감별생화시험,(여과양화경매시험、탄수화합물발효산산시험급우내석예시험)대구매적보가리아유간균1.1480,보가리아유간균6032화종산내중분리적보가리아유간균진행감정;채용X-gal정성시험화ONPG정량시험대매활성진행측정이사선고산매균주.결과:①보가리아유간균1.1480화종산내중분리적보가리아유간균균위보가리아유간균,보가리아유간균6032이발생변충.②보가리아유간균1.1480화종산내중분리적보가리아유간균균가재함유X-gal화IPTG경지배양기상산생람색균락.진일보적정량시험표명보가리아유간균1.1480비종산내중분리적보가리아유간균매활성고.결론:종산내중분리적보가리아유간균재작위산내균충적과정중가능피인공훈화;보가리아유간균1.1480적특성여백걸수책제팔판중묘술적완전일치,차산매량최고.
