食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2002年
2期
66-67
,共2页
啤酒酵母%高压均质%细胞破壁%RNA
啤酒酵母%高壓均質%細胞破壁%RNA
비주효모%고압균질%세포파벽%RNA
采用高压均质机破碎啤酒酵母细胞壁提取细胞质中RNA,酵母浓度、工作压力及循环次数对细胞破壁率有影响,当酵母干物质浓度为15%,压力为70MPa,循环3次,酵母细胞破壁率达到70.99%.
採用高壓均質機破碎啤酒酵母細胞壁提取細胞質中RNA,酵母濃度、工作壓力及循環次數對細胞破壁率有影響,噹酵母榦物質濃度為15%,壓力為70MPa,循環3次,酵母細胞破壁率達到70.99%.
채용고압균질궤파쇄비주효모세포벽제취세포질중RNA,효모농도、공작압력급순배차수대세포파벽솔유영향,당효모간물질농도위15%,압력위70MPa,순배3차,효모세포파벽솔체도70.99%.
