湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2001年
6期
64-65
,共2页
李传忠%谭丛珍%来祖庆%蔡鸿林
李傳忠%譚叢珍%來祖慶%蔡鴻林
리전충%담총진%래조경%채홍림
茶%水仙春毫%工艺%改进
茶%水仙春毫%工藝%改進
다%수선춘호%공예%개진
水仙春毫是一只高档商品茶,为了进一步提高质量、增大品牌效应,我们对水仙春毫加工工艺进行了改进.改进后的工艺定型为:杀青--揉捻--二青--整形--提香--足干.品质风格定型为:紧细圆直显毫,色泽翠绿,清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐.
水仙春毫是一隻高檔商品茶,為瞭進一步提高質量、增大品牌效應,我們對水仙春毫加工工藝進行瞭改進.改進後的工藝定型為:殺青--揉撚--二青--整形--提香--足榦.品質風格定型為:緊細圓直顯毫,色澤翠綠,清香持久,滋味鮮爽迴甘,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊.
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