CAJ | 학술논문

目的为了解山区化学性食物中毒发生的规律和特点,为本市预防化学性食物中毒提供依据.方法对1996-2002年的食物中毒报表进行统计分析.结果共报告化学性食物中毒18起,发病率为1.04/10万,病死率为2.42%,死亡率为0.025/10万;其中第3季度中毒数最多,占总起数的38.89%;发生在农村16起,占总起数的88.89%;发生在家庭9起,构成比为50.00%.发生化学性食物中毒食物均为植物性食品,其中果蔬引起9起,构成比为50.00%,其次为毒蘑菇中毒为22.22%;原料污染或变质引起的为61.11%;农药引起的10起,构成比为55.56%.7年间共发生死亡病例的食物中毒4起,死亡病例5例,均发生在农村,其中有机氯农药引起的中毒2起,病死率为33.33%;毒蘑菇引起的中毒1起,病死率为33.33%;有机磷农药引起的中毒1起,病死率为16.67%.结论化学性食物中毒的发生率总体较平稳,但发病率有上升趋势;化学性食物中毒的最常见食品为果蔬,致病因素主要为农药,其次为毒蘑菇;家庭和集体食堂是预防化学性食物中毒的重点;有机氯、有机磷农药和毒蘑菇是化学性食物中毒的主要死因;广大农村是预防化学性食物中毒的薄弱环节.
목적위료해산구화학성식물중독발생적규률화특점,위본시예방화학성식물중독제공의거.방법대1996-2002년적식물중독보표진행통계분석.결과공보고화학성식물중독18기,발병솔위1.04/10만,병사솔위2.42%,사망솔위0.025/10만;기중제3계도중독수최다,점총기수적38.89%;발생재농촌16기,점총기수적88.89%;발생재가정9기,구성비위50.00%.발생화학성식물중독식물균위식물성식품,기중과소인기9기,구성비위50.00%,기차위독마고중독위22.22%;원료오염혹변질인기적위61.11%;농약인기적10기,구성비위55.56%.7년간공발생사망병례적식물중독4기,사망병례5례,균발생재농촌,기중유궤록농약인기적중독2기,병사솔위33.33%;독마고인기적중독1기,병사솔위33.33%;유궤린농약인기적중독1기,병사솔위16.67%.결론화학성식물중독적발생솔총체교평은,단발병솔유상승추세;화학성식물중독적최상견식품위과소,치병인소주요위농약,기차위독마고;가정화집체식당시예방화학성식물중독적중점;유궤록、유궤린농약화독마고시화학성식물중독적주요사인;엄대농촌시예방화학성식물중독적박약배절.