酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2004年
2期
57-59
,共3页
发酵罐%冷带%温度控制%啤酒质量
髮酵罐%冷帶%溫度控製%啤酒質量
발효관%랭대%온도공제%비주질량
啤酒锥形发酵罐冷带类型和面积影响发酵过程温度控制,而温度高低、麦汁浓度下降快慢和发酵时间长短,三者相互制约,从而影响啤酒的质量.将从啤酒锥形发酵罐冷带设计和应用进行探讨.
啤酒錐形髮酵罐冷帶類型和麵積影響髮酵過程溫度控製,而溫度高低、麥汁濃度下降快慢和髮酵時間長短,三者相互製約,從而影響啤酒的質量.將從啤酒錐形髮酵罐冷帶設計和應用進行探討.
비주추형발효관랭대류형화면적영향발효과정온도공제,이온도고저、맥즙농도하강쾌만화발효시간장단,삼자상호제약,종이영향비주적질량.장종비주추형발효관랭대설계화응용진행탐토.
