广州化工
廣州化工
엄주화공
GUANGZHOU CHEMICAL INDUSTRY AND TECHNOLOGY
2006年
1期
60-61
,共2页
潮州%月饼%营养成分%分析评价
潮州%月餅%營養成分%分析評價
조주%월병%영양성분%분석평개
对潮州四种名特月饼采用国内外公认的标准方法进行水分,脂肪,糖,蛋白质等营养成分分析及评价.对改进名特风味食品传统工艺及提高产品质量提供了科学依据.
對潮州四種名特月餅採用國內外公認的標準方法進行水分,脂肪,糖,蛋白質等營養成分分析及評價.對改進名特風味食品傳統工藝及提高產品質量提供瞭科學依據.
대조주사충명특월병채용국내외공인적표준방법진행수분,지방,당,단백질등영양성분분석급평개.대개진명특풍미식품전통공예급제고산품질량제공료과학의거.
