食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
10期
84-85
,共2页
陈国刚%马瑜%裴世琪%陈遇%张冰
陳國剛%馬瑜%裴世琪%陳遇%張冰
진국강%마유%배세기%진우%장빙
芹菜%干吃片%加工工艺
芹菜%榦喫片%加工工藝
근채%간흘편%가공공예
依据蔬菜的营养特点,以芹菜为主要原料,选择适合的工艺,研制出风味独特的芹菜干吃片.
依據蔬菜的營養特點,以芹菜為主要原料,選擇適閤的工藝,研製齣風味獨特的芹菜榦喫片.
의거소채적영양특점,이근채위주요원료,선택괄합적공예,연제출풍미독특적근채간흘편.
