食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
9期
28-31
,共4页
梁宁%薛婷%李喜宏%王冬洁
樑寧%薛婷%李喜宏%王鼕潔
량저%설정%리희굉%왕동길
蒜薹%交链孢霉%生物学特性
蒜薹%交鏈孢黴%生物學特性
산대%교련포매%생물학특성
对已分离的蒜薹交链孢霉菌的生物学特性进行测定,结果表明:蒜薹交链孢霉菌对碳源的利用以葡萄糖为最佳;生长的适宜温度范围为5℃～40℃,最适为28℃;光暗交替对菌落生长有促进作用;生长的适宜pH值范围为2.5～12.5,最适为8.5.该菌在乳糖中最易产孢;产孢的适宜温度范围是30℃～35℃,最适为35℃;光暗交替对交链孢霉产孢有促进作用;产孢初始适宜pH值范围为4.5～12.5,最适为8.5.
對已分離的蒜薹交鏈孢黴菌的生物學特性進行測定,結果錶明:蒜薹交鏈孢黴菌對碳源的利用以葡萄糖為最佳;生長的適宜溫度範圍為5℃～40℃,最適為28℃;光暗交替對菌落生長有促進作用;生長的適宜pH值範圍為2.5～12.5,最適為8.5.該菌在乳糖中最易產孢;產孢的適宜溫度範圍是30℃～35℃,最適為35℃;光暗交替對交鏈孢黴產孢有促進作用;產孢初始適宜pH值範圍為4.5～12.5,最適為8.5.
대이분리적산대교련포매균적생물학특성진행측정,결과표명:산대교련포매균대탄원적이용이포도당위최가;생장적괄의온도범위위5℃～40℃,최괄위28℃;광암교체대균락생장유촉진작용;생장적괄의pH치범위위2.5～12.5,최괄위8.5.해균재유당중최역산포;산포적괄의온도범위시30℃～35℃,최괄위35℃;광암교체대교련포매산포유촉진작용;산포초시괄의pH치범위위4.5～12.5,최괄위8.5.
