食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
10期
149-151
,共3页
许瑞波%刘炜玮%马卫兴%周洪英%王珊
許瑞波%劉煒瑋%馬衛興%週洪英%王珊
허서파%류위위%마위흥%주홍영%왕산
山楂叶%多糖%提取%脱色
山楂葉%多糖%提取%脫色
산사협%다당%제취%탈색
对山楂叶中可溶性粗多糖的提取、脱色工艺进行实验研究.通过单因素、正交试验确定最佳的提取工艺和脱色工艺条件.结果表明:最佳的提取条件是料液比1:35,90 ℃提取3 h,提取一次.收率达6.47%.最适宜的脱色条件是活性炭的用量为原料量的2.5%,DH为2.0,在75℃脱色30min.所得粗多糖的UV扫描图谱未见核酸、蛋白质的吸收峰,说明产品基本不合有核酸和蛋白质.
對山楂葉中可溶性粗多糖的提取、脫色工藝進行實驗研究.通過單因素、正交試驗確定最佳的提取工藝和脫色工藝條件.結果錶明:最佳的提取條件是料液比1:35,90 ℃提取3 h,提取一次.收率達6.47%.最適宜的脫色條件是活性炭的用量為原料量的2.5%,DH為2.0,在75℃脫色30min.所得粗多糖的UV掃描圖譜未見覈痠、蛋白質的吸收峰,說明產品基本不閤有覈痠和蛋白質.
대산사협중가용성조다당적제취、탈색공예진행실험연구.통과단인소、정교시험학정최가적제취공예화탈색공예조건.결과표명:최가적제취조건시료액비1:35,90 ℃제취3 h,제취일차.수솔체6.47%.최괄의적탈색조건시활성탄적용량위원료량적2.5%,DH위2.0,재75℃탈색30min.소득조다당적UV소묘도보미견핵산、단백질적흡수봉,설명산품기본불합유핵산화단백질.
