职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2001年
7期
50-52
,共3页
膳食调查%营养评价%中专生
膳食調查%營養評價%中專生
선식조사%영양평개%중전생
[目的]为了了解龙岗中专学生营养状况,更好地指导合理膳食.[方法]采用称重法和24h回顾法连续5 d调查龙岗中专300名学生膳食状况,并进行常规营养缺乏症体格检查和实验室生化检验.[结果]学生的蛋白质、钙、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、抗坏血酸摄入量不足,女生的的铁摄入量明显低于RDA(饮食最佳定额量)值.膳食结构及三餐热能分配不合理,部分学生出现营养缺乏体征,实验室表明20%的男生和15%女生维生素C缺乏.[结论]该校学生膳食结构不尽合理,建议改进膳食结构,增加副食摄入,提高优质蛋白质、矿物质、维生素等的摄入量.
[目的]為瞭瞭解龍崗中專學生營養狀況,更好地指導閤理膳食.[方法]採用稱重法和24h迴顧法連續5 d調查龍崗中專300名學生膳食狀況,併進行常規營養缺乏癥體格檢查和實驗室生化檢驗.[結果]學生的蛋白質、鈣、視黃醇噹量、硫胺素、覈黃素、抗壞血痠攝入量不足,女生的的鐵攝入量明顯低于RDA(飲食最佳定額量)值.膳食結構及三餐熱能分配不閤理,部分學生齣現營養缺乏體徵,實驗室錶明20%的男生和15%女生維生素C缺乏.[結論]該校學生膳食結構不儘閤理,建議改進膳食結構,增加副食攝入,提高優質蛋白質、礦物質、維生素等的攝入量.
[목적]위료료해룡강중전학생영양상황,경호지지도합리선식.[방법]채용칭중법화24h회고법련속5 d조사룡강중전300명학생선식상황,병진행상규영양결핍증체격검사화실험실생화검험.[결과]학생적단백질、개、시황순당량、류알소、핵황소、항배혈산섭입량불족,녀생적적철섭입량명현저우RDA(음식최가정액량)치.선식결구급삼찬열능분배불합리,부분학생출현영양결핍체정,실험실표명20%적남생화15%녀생유생소C결핍.[결론]해교학생선식결구불진합리,건의개진선식결구,증가부식섭입,제고우질단백질、광물질、유생소등적섭입량.
