西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北農林科技大學學報(自然科學版)
서북농림과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
2003年
3期
87-90
,共4页
秦黑1号%特异种质%微量元素
秦黑1號%特異種質%微量元素
진흑1호%특이충질%미량원소
分析测定了新近育成的食药兼用黑小麦新品系高铁锌小麦"秦黑1号"的营养成分含量.结果发现,其微量营养元素铁、锌含量分别高达749和135 mg/kg,是普通小麦的19.2和4.1倍,是一般黑小麦的10.6和4.9倍;其锰、铜、硒、镁、钾、磷等矿质元素含量和赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、谷氨酸及18种氨基酸含量总和均高于普通小麦,并具有低钠、低脂肪的特性.
分析測定瞭新近育成的食藥兼用黑小麥新品繫高鐵鋅小麥"秦黑1號"的營養成分含量.結果髮現,其微量營養元素鐵、鋅含量分彆高達749和135 mg/kg,是普通小麥的19.2和4.1倍,是一般黑小麥的10.6和4.9倍;其錳、銅、硒、鎂、鉀、燐等礦質元素含量和賴氨痠、蛋氨痠、異亮氨痠、穀氨痠及18種氨基痠含量總和均高于普通小麥,併具有低鈉、低脂肪的特性.
분석측정료신근육성적식약겸용흑소맥신품계고철자소맥"진흑1호"적영양성분함량.결과발현,기미량영양원소철、자함량분별고체749화135 mg/kg,시보통소맥적19.2화4.1배,시일반흑소맥적10.6화4.9배;기맹、동、서、미、갑、린등광질원소함량화뢰안산、단안산、이량안산、곡안산급18충안기산함량총화균고우보통소맥,병구유저납、저지방적특성.
