江西农业大学学报
江西農業大學學報
강서농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS
2006年
2期
217-221
,共5页
方学智%费学谦%丁明%姚小华%谢义福%周利雄
方學智%費學謙%丁明%姚小華%謝義福%週利雄
방학지%비학겸%정명%요소화%사의복%주리웅
N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲(CPPU)%猕猴桃%生长%营养品质
N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲(CPPU)%獼猴桃%生長%營養品質
N-(2-록-4-필정기)-N′-분기뇨(CPPU)%미후도%생장%영양품질
以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)为试验材料,研究不同浓度CPPU [N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲]处理对其生长及果实营养品质的影响.实验结果表明:美味猕猴桃单果重随CPPU 浓度上升而增加,果形指数在5 mg/L CPPU 处理时最高,随浓度的进一步增加而下降;5 mg/L CPPU 处理使美味猕猴桃可溶性总糖含量增加,蔗糖、葡萄糖、果糖含量也分别比对照增加 46.31% ,65.77 % 和 82.33%,20 mg/L 处理使可溶性总糖含量和蔗糖、葡萄糖、果糖含量比对照明显下降;可滴定酸含量随处理浓度增加而上升,而糖酸比随处理浓度增加而下降.5 mg/L CPPU 处理使美味猕猴桃β-胡萝卜素和维生素C (Vc)比对照均上升,随处理浓度的增加,β-胡萝卜素含量迅速下降.5 mg/L CPPU 处理后,美味猕猴桃果实中必需氨基酸总量及游离氨基酸总量比对照上升了608.00 % 与366.47 %,20 mg/L CPPU 处理后,果实中必需氨基酸总量与游离氨基酸总量比对照下降了25 % 与16.17 %.研究结果表明,5 mg/L CPPU 处理能改善果实生长及营养品质,而高浓度CPPU 使猕猴桃果实风味变酸,营养品质下降.
以美味獼猴桃(Actinidia deliciosa)為試驗材料,研究不同濃度CPPU [N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲]處理對其生長及果實營養品質的影響.實驗結果錶明:美味獼猴桃單果重隨CPPU 濃度上升而增加,果形指數在5 mg/L CPPU 處理時最高,隨濃度的進一步增加而下降;5 mg/L CPPU 處理使美味獼猴桃可溶性總糖含量增加,蔗糖、葡萄糖、果糖含量也分彆比對照增加 46.31% ,65.77 % 和 82.33%,20 mg/L 處理使可溶性總糖含量和蔗糖、葡萄糖、果糖含量比對照明顯下降;可滴定痠含量隨處理濃度增加而上升,而糖痠比隨處理濃度增加而下降.5 mg/L CPPU 處理使美味獼猴桃β-鬍蘿蔔素和維生素C (Vc)比對照均上升,隨處理濃度的增加,β-鬍蘿蔔素含量迅速下降.5 mg/L CPPU 處理後,美味獼猴桃果實中必需氨基痠總量及遊離氨基痠總量比對照上升瞭608.00 % 與366.47 %,20 mg/L CPPU 處理後,果實中必需氨基痠總量與遊離氨基痠總量比對照下降瞭25 % 與16.17 %.研究結果錶明,5 mg/L CPPU 處理能改善果實生長及營養品質,而高濃度CPPU 使獼猴桃果實風味變痠,營養品質下降.
이미미미후도(Actinidia deliciosa)위시험재료,연구불동농도CPPU [N-(2-록-4-필정기)-N′-분기뇨]처리대기생장급과실영양품질적영향.실험결과표명:미미미후도단과중수CPPU 농도상승이증가,과형지수재5 mg/L CPPU 처리시최고,수농도적진일보증가이하강;5 mg/L CPPU 처리사미미미후도가용성총당함량증가,자당、포도당、과당함량야분별비대조증가 46.31% ,65.77 % 화 82.33%,20 mg/L 처리사가용성총당함량화자당、포도당、과당함량비대조명현하강;가적정산함량수처리농도증가이상승,이당산비수처리농도증가이하강.5 mg/L CPPU 처리사미미미후도β-호라복소화유생소C (Vc)비대조균상승,수처리농도적증가,β-호라복소함량신속하강.5 mg/L CPPU 처리후,미미미후도과실중필수안기산총량급유리안기산총량비대조상승료608.00 % 여366.47 %,20 mg/L CPPU 처리후,과실중필수안기산총량여유리안기산총량비대조하강료25 % 여16.17 %.연구결과표명,5 mg/L CPPU 처리능개선과실생장급영양품질,이고농도CPPU 사미후도과실풍미변산,영양품질하강.
