郑州轻工业学院学报（自然科学版）
鄭州輕工業學院學報（自然科學版）
정주경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE)
2011年
1期
1-4
,共4页
杏汁%挥发性成分%固相微萃取%气相色谱-质谱法%卷烟加香
杏汁%揮髮性成分%固相微萃取%氣相色譜-質譜法%捲煙加香
행즙%휘발성성분%고상미췌취%기상색보-질보법%권연가향
采用固相微萃取法提取杏汁中的挥发性香气物质,经气相色谱-质谱联用仪对提取物进行挥发性成分的分离和鉴定,确认了其中的60种成分,占总质量分数的92.08%,主要香气成分为酸类(32.60%)、醇类(18.45%)、醛类(18.10%)、酯类(13.95%)、酮类(2.84%)等.卷烟加香实验表明:杏汁提取物能赋予卷烟甜香、果香,提高卷烟香气的柔和性和圆润性,降低刺激性,掩盖杂气,改善口感,起到明显提升卷烟品质的作用;对不同的烟丝施加量应略有区别,一般控制在0.05%～0.1%范围内效果较佳.
採用固相微萃取法提取杏汁中的揮髮性香氣物質,經氣相色譜-質譜聯用儀對提取物進行揮髮性成分的分離和鑒定,確認瞭其中的60種成分,佔總質量分數的92.08%,主要香氣成分為痠類(32.60%)、醇類(18.45%)、醛類(18.10%)、酯類(13.95%)、酮類(2.84%)等.捲煙加香實驗錶明:杏汁提取物能賦予捲煙甜香、果香,提高捲煙香氣的柔和性和圓潤性,降低刺激性,掩蓋雜氣,改善口感,起到明顯提升捲煙品質的作用;對不同的煙絲施加量應略有區彆,一般控製在0.05%～0.1%範圍內效果較佳.
채용고상미췌취법제취행즙중적휘발성향기물질,경기상색보-질보련용의대제취물진행휘발성성분적분리화감정,학인료기중적60충성분,점총질량분수적92.08%,주요향기성분위산류(32.60%)、순류(18.45%)、철류(18.10%)、지류(13.95%)、동류(2.84%)등.권연가향실험표명:행즙제취물능부여권연첨향、과향,제고권연향기적유화성화원윤성,강저자격성,엄개잡기,개선구감,기도명현제승권연품질적작용;대불동적연사시가량응략유구별,일반공제재0.05%～0.1%범위내효과교가.
