食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2004年
9期
117-119
,共3页
柿叶,黄酮类化合物%提取方法%抗氧化性
柿葉,黃酮類化閤物%提取方法%抗氧化性
시협,황동류화합물%제취방법%항양화성
采用不同的方法提取柿叶中的黄酮类化合物,比较不同提取方法的提取效率及提取物中黄酮类化合物的含量,从而探讨最佳的提取方法并对柿叶提取物抗氧化性进行了研究.结果表明:体积分数75%乙醇提取法较佳,柿叶提取物的抗氧化性效果优于抗坏血酸和柠檬酸.
採用不同的方法提取柿葉中的黃酮類化閤物,比較不同提取方法的提取效率及提取物中黃酮類化閤物的含量,從而探討最佳的提取方法併對柿葉提取物抗氧化性進行瞭研究.結果錶明:體積分數75%乙醇提取法較佳,柿葉提取物的抗氧化性效果優于抗壞血痠和檸檬痠.
채용불동적방법제취시협중적황동류화합물,비교불동제취방법적제취효솔급제취물중황동류화합물적함량,종이탐토최가적제취방법병대시협제취물항양화성진행료연구.결과표명:체적분수75%을순제취법교가,시협제취물적항양화성효과우우항배혈산화저몽산.
