云南化工
雲南化工
운남화공
YUNNAN CHEMICAL TECHNOLOGY
2007年
2期
54-58
,共5页
食品安全%化学污染%预防%重金属%食品添加剂
食品安全%化學汙染%預防%重金屬%食品添加劑
식품안전%화학오염%예방%중금속%식품첨가제
随着人们生活水平的不断提高,食品的安全问题成了人们关注的焦点.本文探讨了当前食品中农药残留、毒物残留、重金属、N-亚硝胺、食品添加剂的污染状况及预防措施,并且介绍了排铅产品和新型着色剂--无硝血红蛋白的较新研究动态.
隨著人們生活水平的不斷提高,食品的安全問題成瞭人們關註的焦點.本文探討瞭噹前食品中農藥殘留、毒物殘留、重金屬、N-亞硝胺、食品添加劑的汙染狀況及預防措施,併且介紹瞭排鉛產品和新型著色劑--無硝血紅蛋白的較新研究動態.
수착인문생활수평적불단제고,식품적안전문제성료인문관주적초점.본문탐토료당전식품중농약잔류、독물잔류、중금속、N-아초알、식품첨가제적오염상황급예방조시,병차개소료배연산품화신형착색제--무초혈홍단백적교신연구동태.
