饲料研究
飼料研究
사료연구
FEED RESEARCH
2007年
4期
13-15
,共3页
矿物质%维生素%猪肉品质%营养因素
礦物質%維生素%豬肉品質%營養因素
광물질%유생소%저육품질%영양인소
随着生活水平的不断提高,消费者对猪肉品质提出了更高的要求-瘦肉率高,口感好;另一方面,猪肉销售商也要求猪肉有更长的货架寿命.为满足这些要求,猪肉生产者就必须不断提高猪肉品质以保持在市场竞争中处于相对有利的地位,而猪日粮中的添加剂直接影响着猪肉品质,文章讨论几种矿物质和维生素添加剂对猪肉品质的影响.
隨著生活水平的不斷提高,消費者對豬肉品質提齣瞭更高的要求-瘦肉率高,口感好;另一方麵,豬肉銷售商也要求豬肉有更長的貨架壽命.為滿足這些要求,豬肉生產者就必鬚不斷提高豬肉品質以保持在市場競爭中處于相對有利的地位,而豬日糧中的添加劑直接影響著豬肉品質,文章討論幾種礦物質和維生素添加劑對豬肉品質的影響.
수착생활수평적불단제고,소비자대저육품질제출료경고적요구-수육솔고,구감호;령일방면,저육소수상야요구저육유경장적화가수명.위만족저사요구,저육생산자취필수불단제고저육품질이보지재시장경쟁중처우상대유리적지위,이저일량중적첨가제직접영향착저육품질,문장토론궤충광물질화유생소첨가제대저육품질적영향.
