食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
5期
233-238
,共6页
王峰%王晓炜%陶明煊%程光宇%杨启银%曩潇潇
王峰%王曉煒%陶明煊%程光宇%楊啟銀%曩瀟瀟
왕봉%왕효위%도명훤%정광우%양계은%낭소소
大球盖菇%多糖%自由基%氧化损伤模型%抗氧化作用
大毬蓋菇%多糖%自由基%氧化損傷模型%抗氧化作用
대구개고%다당%자유기%양화손상모형%항양화작용
目的:探讨大球盖菇多糖(SRP)体外自由基清除活性和对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠的抗氧化作用.方法:SRP体外抗氧化活性用自由基清除能力、红细胞溶血作用、肝匀浆MDA生成作用和抑制线粒体肿胀的方法来测定;在动物实验中,通过连续60d颈背部皮下注射D-半乳糖建立氧化损伤动物模型,在造模的同时给予低、中、高剂量(100、200、400mg/kg·d)SRP,并定期测定血液SOD活性和MDA含量,动物被处死后测定血液和肝脏的抗氧化指标.结果:SRP在体外清除超氧自由基IC50为132.5μg/ml,在583.1μg/ml浓度时对羟自由基清除率为47.44%,在832μg/ml时对红细胞氧化溶血抑制率为23.8%,在500μg/ml时抑制线粒体肿胀程度与对照组相同,在537μg/ml时在自氧化和诱导氧化条件下,抑制肝匀浆MDA的生成分别为38.0%和40.9%;在动物实验中,SRP对小鼠体重变化无显著影响,能使降低的血红蛋白(Hb)含量和肝指数恢复到正常水平.给予SRP(200mg/kg)在20、45、6Qd时能提高血液SOD活性,在45、60d时能降低血液MDA含量,与模型组比差异有显著性;在小鼠血清抗氧化指标中,模型组MDA含量升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和总抗氧化能力(TAOC)水平降低,与对照组比差异有显著性,给予SRP后MDA含量显著降低,GPx活性和TAOC显著提高.与模型组比,SRP组的肝抗氧化酶(总SOD、MnSOD、CuZnSOD及GPx)活性及TAOC显著提高,MDA含量显著下降,差异有显著性.结论:SRP能有效地清除自由基,对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠血液和肝脏有显著的改善作用,说明SRP体内和体外具有很好的抗氧化作用.
目的:探討大毬蓋菇多糖(SRP)體外自由基清除活性和對D-半乳糖所緻氧化損傷小鼠的抗氧化作用.方法:SRP體外抗氧化活性用自由基清除能力、紅細胞溶血作用、肝勻漿MDA生成作用和抑製線粒體腫脹的方法來測定;在動物實驗中,通過連續60d頸揹部皮下註射D-半乳糖建立氧化損傷動物模型,在造模的同時給予低、中、高劑量(100、200、400mg/kg·d)SRP,併定期測定血液SOD活性和MDA含量,動物被處死後測定血液和肝髒的抗氧化指標.結果:SRP在體外清除超氧自由基IC50為132.5μg/ml,在583.1μg/ml濃度時對羥自由基清除率為47.44%,在832μg/ml時對紅細胞氧化溶血抑製率為23.8%,在500μg/ml時抑製線粒體腫脹程度與對照組相同,在537μg/ml時在自氧化和誘導氧化條件下,抑製肝勻漿MDA的生成分彆為38.0%和40.9%;在動物實驗中,SRP對小鼠體重變化無顯著影響,能使降低的血紅蛋白(Hb)含量和肝指數恢複到正常水平.給予SRP(200mg/kg)在20、45、6Qd時能提高血液SOD活性,在45、60d時能降低血液MDA含量,與模型組比差異有顯著性;在小鼠血清抗氧化指標中,模型組MDA含量升高,穀胱甘肽過氧化物酶(GPx)和總抗氧化能力(TAOC)水平降低,與對照組比差異有顯著性,給予SRP後MDA含量顯著降低,GPx活性和TAOC顯著提高.與模型組比,SRP組的肝抗氧化酶(總SOD、MnSOD、CuZnSOD及GPx)活性及TAOC顯著提高,MDA含量顯著下降,差異有顯著性.結論:SRP能有效地清除自由基,對D-半乳糖所緻氧化損傷小鼠血液和肝髒有顯著的改善作用,說明SRP體內和體外具有很好的抗氧化作用.
목적:탐토대구개고다당(SRP)체외자유기청제활성화대D-반유당소치양화손상소서적항양화작용.방법:SRP체외항양화활성용자유기청제능력、홍세포용혈작용、간균장MDA생성작용화억제선립체종창적방법래측정;재동물실험중,통과련속60d경배부피하주사D-반유당건립양화손상동물모형,재조모적동시급여저、중、고제량(100、200、400mg/kg·d)SRP,병정기측정혈액SOD활성화MDA함량,동물피처사후측정혈액화간장적항양화지표.결과:SRP재체외청제초양자유기IC50위132.5μg/ml,재583.1μg/ml농도시대간자유기청제솔위47.44%,재832μg/ml시대홍세포양화용혈억제솔위23.8%,재500μg/ml시억제선립체종창정도여대조조상동,재537μg/ml시재자양화화유도양화조건하,억제간균장MDA적생성분별위38.0%화40.9%;재동물실험중,SRP대소서체중변화무현저영향,능사강저적혈홍단백(Hb)함량화간지수회복도정상수평.급여SRP(200mg/kg)재20、45、6Qd시능제고혈액SOD활성,재45、60d시능강저혈액MDA함량,여모형조비차이유현저성;재소서혈청항양화지표중,모형조MDA함량승고,곡광감태과양화물매(GPx)화총항양화능력(TAOC)수평강저,여대조조비차이유현저성,급여SRP후MDA함량현저강저,GPx활성화TAOC현저제고.여모형조비,SRP조적간항양화매(총SOD、MnSOD、CuZnSOD급GPx)활성급TAOC현저제고,MDA함량현저하강,차이유현저성.결론:SRP능유효지청제자유기,대D-반유당소치양화손상소서혈액화간장유현저적개선작용,설명SRP체내화체외구유흔호적항양화작용.