浙江大学学报（农业与生命科学版）
浙江大學學報（農業與生命科學版）
절강대학학보（농업여생명과학판）
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY(AGRICULTURE & LIFE SCIENCES)
2011年
3期
245-251
,共7页
李艳丽%许少春%柳永%杨会玲%许尧兴
李豔麗%許少春%柳永%楊會玲%許堯興
리염려%허소춘%류영%양회령%허요흥
低聚木糖%微波消解%内切木聚糖酶%枯草芽孢杆菌%乳酸杆菌
低聚木糖%微波消解%內切木聚糖酶%枯草芽孢桿菌%乳痠桿菌
저취목당%미파소해%내절목취당매%고초아포간균%유산간균
针对玉米芯微波消解-内切木聚糖酶水解制备低聚木糖的工艺,以低聚木糖的得率为主体评价指标,通过单因素实验时影响低聚木糖得率的微波消解过程和内切木聚糖酶水解过程的因素与水平进行研究,并考察获得的低聚木糖对益生菌的体外增殖作用.结果表明:玉米芯酶法制备低聚木糖的最佳工艺条件为微波处理压力1.6 MPa,微波处理时间5 min,内切木聚糖酶用量140 U·g-1,酶解时间6 h;在最适条件下,玉米芯酶解液中低聚木糖的得率为82.5%,质量浓度为11.02 g·L-1;低聚木糖对益生菌的体外增殖实验表明,低聚木糖添加量在0.2%和0.4%时,分别可以对乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌起到最好的增殖作用,分别达到311%和183%,添加量进一步提高反而会抑制这2种菌的生长.
針對玉米芯微波消解-內切木聚糖酶水解製備低聚木糖的工藝,以低聚木糖的得率為主體評價指標,通過單因素實驗時影響低聚木糖得率的微波消解過程和內切木聚糖酶水解過程的因素與水平進行研究,併攷察穫得的低聚木糖對益生菌的體外增殖作用.結果錶明:玉米芯酶法製備低聚木糖的最佳工藝條件為微波處理壓力1.6 MPa,微波處理時間5 min,內切木聚糖酶用量140 U·g-1,酶解時間6 h;在最適條件下,玉米芯酶解液中低聚木糖的得率為82.5%,質量濃度為11.02 g·L-1;低聚木糖對益生菌的體外增殖實驗錶明,低聚木糖添加量在0.2%和0.4%時,分彆可以對乳痠桿菌和枯草芽孢桿菌起到最好的增殖作用,分彆達到311%和183%,添加量進一步提高反而會抑製這2種菌的生長.
침대옥미심미파소해-내절목취당매수해제비저취목당적공예,이저취목당적득솔위주체평개지표,통과단인소실험시영향저취목당득솔적미파소해과정화내절목취당매수해과정적인소여수평진행연구,병고찰획득적저취목당대익생균적체외증식작용.결과표명:옥미심매법제비저취목당적최가공예조건위미파처리압력1.6 MPa,미파처리시간5 min,내절목취당매용량140 U·g-1,매해시간6 h;재최괄조건하,옥미심매해액중저취목당적득솔위82.5%,질량농도위11.02 g·L-1;저취목당대익생균적체외증식실험표명,저취목당첨가량재0.2%화0.4%시,분별가이대유산간균화고초아포간균기도최호적증식작용,분별체도311%화183%,첨가량진일보제고반이회억제저2충균적생장.
