CAJ | 학술논문

本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据.试验选用年龄(平均年龄为28月龄)、体重[初始均重为(678±122)kg]相近的健康杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)40头,随机分成4个试验组,每组10头牛.预试期为15 d,正试期240 d.结果表明:蛋白质水平为14.8％的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8％的饲粮组提高18.57％(P ＞0.05).与饲喂蛋白质水平为12.8％的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8％的饲粮可以显著或极显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P＜0.05或P＜0.01),而对肉牛的胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P＞0.05).同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P＞0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组.由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本.目前我国《肉牛饲养标准》(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)的需要.
본시험재만족육우영양수요적기출상,채용면자박체대사량중적두박,형성불동단백질수평화성본적사량,지재탐토사량단백질수평화면자박체대두박대육우육비적영향,동시위강저육우육비성본화제고육비효과제공의거.시험선용년령(평균년령위28월령)、체중[초시균중위(678±122)kg]상근적건강잡교일대엄우(일본화우♂×로서황우♀)40두,수궤분성4개시험조,매조10두우.예시기위15 d,정시기240 d.결과표명:단백질수평위14.8％적사량조시험우적일증중비단백질수평위12.8％적사량조제고18.57％(P ＞0.05).여사위단백질수평위12.8％적사량상비,사위단백질수평위14.8％적사량가이현저혹겁현저제고육우적도재솔、정육솔、륵부지방후、배표후(P＜0.05혹P＜0.01),이대육우적동체산육솔、안기면적、고당육괴점활중비례、육골비영향불현저(P＞0.05).동등단백질수평하,용면자박전부혹부분체대두박대육우일증중급각항도재성능지표적영향균불현저(P＞0.05),단면자박조사량단개、육우매천극증중성본도저우두박조.유차득출,재육우육비후기가이용면자박체대두박,이강저성본.목전아국《육우사양표준》(2004)추천적육우육비소수적단백질수평저우본시험용잡교일대엄우(일본화우♂×로서황우♀)적수요.