食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
9期
134-137
,共4页
吕凤霞%陆兆新%别小妹%梁思宇
呂鳳霞%陸兆新%彆小妹%樑思宇
려봉하%륙조신%별소매%량사우
枯草杆菌%纤溶酶%辐射%硫酸二乙酯%突变株
枯草桿菌%纖溶酶%輻射%硫痠二乙酯%突變株
고초간균%섬용매%복사%류산이을지%돌변주
以枯草杆菌FM-S2作为出发菌株,经γ-射线和2.5%硫酸二乙酯复合诱变,结合牛奶蛋白平板从2341株存活菌中初筛得到200株诱变菌株,经摇瓶测定纤溶酶活性进行复筛得到7株生产性能较出发菌株显著提高的突变株,它们的纤溶酶活性超过2000UK.U/ml.其中突变株γ-DES36纤溶酶活性最高达到2719.89±242.51UK.U/ml,同时该菌株遗传性能稳定.
以枯草桿菌FM-S2作為齣髮菌株,經γ-射線和2.5%硫痠二乙酯複閤誘變,結閤牛奶蛋白平闆從2341株存活菌中初篩得到200株誘變菌株,經搖瓶測定纖溶酶活性進行複篩得到7株生產性能較齣髮菌株顯著提高的突變株,它們的纖溶酶活性超過2000UK.U/ml.其中突變株γ-DES36纖溶酶活性最高達到2719.89±242.51UK.U/ml,同時該菌株遺傳性能穩定.
이고초간균FM-S2작위출발균주,경γ-사선화2.5%류산이을지복합유변,결합우내단백평판종2341주존활균중초사득도200주유변균주,경요병측정섬용매활성진행복사득도7주생산성능교출발균주현저제고적돌변주,타문적섬용매활성초과2000UK.U/ml.기중돌변주γ-DES36섬용매활성최고체도2719.89±242.51UK.U/ml,동시해균주유전성능은정.
