热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2012年
1期
24-29
,共6页
黄志明%林素英%傅明连%陈宇%蔡丽琴%吴衍旺%吴凌瑶%吴锦程
黃誌明%林素英%傅明連%陳宇%蔡麗琴%吳衍旺%吳凌瑤%吳錦程
황지명%림소영%부명련%진우%채려금%오연왕%오릉요%오금정
枇杷%细胞壁代谢%果肉质地
枇杷%細胞壁代謝%果肉質地
비파%세포벽대사%과육질지
以果肉质地差异较大的白肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)“白梨”和黄肉枇杷“解放钟”为试材,探讨果实发育过程中胞壁酶活性变化与果肉质地形成的关系.结果表明,2个品种枇杷果实发育过程中多聚半乳糖醛酸酶(PG,EC 3.1.1.15)、果胶酯酶(PE,EC 3.1.1.11)与纤维素酶(Cx,EC 3.2.1.4)活性总体呈上升趋势,这3种酶活性在果实发育后期(即花后100-115 d)极显著高于前期并出现峰值.“白梨”枇杷PE,PG和Cx酶活性高于“解放钟”,果实发育前期,2个品种枇杷PE,PC和Cx酶活性差异较小；果实发育后期,“白梨”PE,PG和Cx酶活性显著或极显著高于“解放钟”.Cx,PG和PE与枇杷果肉质地形成密切相关,而β-半乳糖苷酶(EC 3.2.1.23)、α-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.20)、α-半乳糖苷酶(EC 3.2.1.22)、α-甘露糖苷酶(EC 3.2.1.24)等4种糖苷酶对“白梨”枇杷果实发育后期果肉软化起到一定的作用.
以果肉質地差異較大的白肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)“白梨”和黃肉枇杷“解放鐘”為試材,探討果實髮育過程中胞壁酶活性變化與果肉質地形成的關繫.結果錶明,2箇品種枇杷果實髮育過程中多聚半乳糖醛痠酶(PG,EC 3.1.1.15)、果膠酯酶(PE,EC 3.1.1.11)與纖維素酶(Cx,EC 3.2.1.4)活性總體呈上升趨勢,這3種酶活性在果實髮育後期(即花後100-115 d)極顯著高于前期併齣現峰值.“白梨”枇杷PE,PG和Cx酶活性高于“解放鐘”,果實髮育前期,2箇品種枇杷PE,PC和Cx酶活性差異較小；果實髮育後期,“白梨”PE,PG和Cx酶活性顯著或極顯著高于“解放鐘”.Cx,PG和PE與枇杷果肉質地形成密切相關,而β-半乳糖苷酶(EC 3.2.1.23)、α-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.20)、α-半乳糖苷酶(EC 3.2.1.22)、α-甘露糖苷酶(EC 3.2.1.24)等4種糖苷酶對“白梨”枇杷果實髮育後期果肉軟化起到一定的作用.
이과육질지차이교대적백육비파(Eriobotrya japonica Lindl.)“백리”화황육비파“해방종”위시재,탐토과실발육과정중포벽매활성변화여과육질지형성적관계.결과표명,2개품충비파과실발육과정중다취반유당철산매(PG,EC 3.1.1.15)、과효지매(PE,EC 3.1.1.11)여섬유소매(Cx,EC 3.2.1.4)활성총체정상승추세,저3충매활성재과실발육후기(즉화후100-115 d)겁현저고우전기병출현봉치.“백리”비파PE,PG화Cx매활성고우“해방종”,과실발육전기,2개품충비파PE,PC화Cx매활성차이교소；과실발육후기,“백리”PE,PG화Cx매활성현저혹겁현저고우“해방종”.Cx,PG화PE여비파과육질지형성밀절상관,이β-반유당감매(EC 3.2.1.23)、α-포도당감매(EC 3.2.1.20)、α-반유당감매(EC 3.2.1.22)、α-감로당감매(EC 3.2.1.24)등4충당감매대“백리”비파과실발육후기과육연화기도일정적작용.
