青岛农业大学学报（自然科学版）
青島農業大學學報（自然科學版）
청도농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF QINGDAO AGRICULTURAL UNIVERSITY
2009年
1期
73-75
,共3页
橘皮%脂溶性黄色素%性能%提取
橘皮%脂溶性黃色素%性能%提取
귤피%지용성황색소%성능%제취
以95%的乙醇为提取剂,用索氏提取器从干橘皮中提取脂溶性黄色素,并对其性能进行了研究.结果显示: 橘皮脂溶性黄色素对自然光、温度、酸、碱、NaCl、糖类、还原剂稳定;Zn2+对色素有增色作用;氧化剂对色素有明显的褪色作用.
以95%的乙醇為提取劑,用索氏提取器從榦橘皮中提取脂溶性黃色素,併對其性能進行瞭研究.結果顯示: 橘皮脂溶性黃色素對自然光、溫度、痠、堿、NaCl、糖類、還原劑穩定;Zn2+對色素有增色作用;氧化劑對色素有明顯的褪色作用.
이95%적을순위제취제,용색씨제취기종간귤피중제취지용성황색소,병대기성능진행료연구.결과현시: 귤피지용성황색소대자연광、온도、산、감、NaCl、당류、환원제은정;Zn2+대색소유증색작용;양화제대색소유명현적퇴색작용.
