粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2011年
4期
15-17
,共3页
单春乔%赵红岩%崔丽%余丽芸
單春喬%趙紅巖%崔麗%餘麗蕓
단춘교%조홍암%최려%여려예
生物活性肽%多肽%蛋白质
生物活性肽%多肽%蛋白質
생물활성태%다태%단백질
生物活性肽是指具生物活性的多肽,在自然界存在大量生物活性多肽,对生物活动起着非常重要作用,涉及到分子识别、信号转导、细胞分化及个体发育等很多领域.这些具有生物学功能肽小到仪有2个氨基酸双肽,大到复杂长链或环状多肽,常经糖苷化、磷酸化或酰化衍生,在细胞生理及代谢功能调节上具有重要作用,特别是短肽发现已成为多肽类药物及功能性食品和饲料添加剂开发热点.
生物活性肽是指具生物活性的多肽,在自然界存在大量生物活性多肽,對生物活動起著非常重要作用,涉及到分子識彆、信號轉導、細胞分化及箇體髮育等很多領域.這些具有生物學功能肽小到儀有2箇氨基痠雙肽,大到複雜長鏈或環狀多肽,常經糖苷化、燐痠化或酰化衍生,在細胞生理及代謝功能調節上具有重要作用,特彆是短肽髮現已成為多肽類藥物及功能性食品和飼料添加劑開髮熱點.
생물활성태시지구생물활성적다태,재자연계존재대량생물활성다태,대생물활동기착비상중요작용,섭급도분자식별、신호전도、세포분화급개체발육등흔다영역.저사구유생물학공능태소도의유2개안기산쌍태,대도복잡장련혹배상다태,상경당감화、린산화혹선화연생,재세포생리급대사공능조절상구유중요작용,특별시단태발현이성위다태류약물급공능성식품화사료첨가제개발열점.
