CAJ | 학술논문

目的探讨饮食因素与胆囊癌发病的关联,为采取预防措施提供科学依据.方法采用全人群病例对照研究,研究对象为1997年6月～2001年5月期间确诊的、年龄在35～74岁的上海市区368例胆囊癌新发病例以及按性别、年龄(5岁一组)频数配对的895例人群对照.采用非条件logistic回归模型分析饮食各因素与胆囊癌的关系.结果女性中,与最低四分位数组相比,葱属类蔬菜年摄入次数最高四分位组的调整OR为0.55(95%CI:0.31～0.97;Ptrend=0.06);与不吃组比较,大蒜头和洋葱最高摄入组的调整OR分别为0.59(95%CI:0.34～0.99;Ptrend=0.03)和0.52(95%CI:0.30～0.91;Ptrend=0.01).与最低四分位组比较,腌制品摄入其余各组调整OR在女性中依次为1.06、1.88、2.31,Ptrend＜0.001;与不吃乳腐组比较,余三组的调整OR依次为1.19、1.47、1.88,Ptrend＜0.01.男性结果与女性类似,腌制品和葱属类蔬菜摄入的各组OR都有不显著的升高和降低.结论新鲜蔬菜,尤其是葱属类蔬菜对胆囊癌的保护作用在女性比男性明显,而且以大蒜头、洋葱的保护作用较为显著.而腌制品摄入,尤其是乳腐,可能会增加胆囊癌的发病风险.
목적탐토음식인소여담낭암발병적관련,위채취예방조시제공과학의거.방법채용전인군병례대조연구,연구대상위1997년6월～2001년5월기간학진적、년령재35～74세적상해시구368례담낭암신발병례이급안성별、년령(5세일조)빈수배대적895례인군대조.채용비조건logistic회귀모형분석음식각인소여담낭암적관계.결과녀성중,여최저사분위수조상비,총속류소채년섭입차수최고사분위조적조정OR위0.55(95%CI:0.31～0.97;Ptrend=0.06);여불흘조비교,대산두화양총최고섭입조적조정OR분별위0.59(95%CI:0.34～0.99;Ptrend=0.03)화0.52(95%CI:0.30～0.91;Ptrend=0.01).여최저사분위조비교,업제품섭입기여각조조정OR재녀성중의차위1.06、1.88、2.31,Ptrend＜0.001;여불흘유부조비교,여삼조적조정OR의차위1.19、1.47、1.88,Ptrend＜0.01.남성결과여녀성유사,업제품화총속류소채섭입적각조OR도유불현저적승고화강저.결론신선소채,우기시총속류소채대담낭암적보호작용재녀성비남성명현,이차이대산두、양총적보호작용교위현저.이업제품섭입,우기시유부,가능회증가담낭암적발병풍험.