现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
3期
227-229
,共3页
乳蛋白%SDS-PAGE
乳蛋白%SDS-PAGE
유단백%SDS-PAGE
本文利用SDS-PAGE电泳结合凝胶成像分析测定了乳饮料中的乳蛋白种类、相对含量及a-乳白蛋白(a-LA)和b-乳球蛋白(b-LG)的含量.
本文利用SDS-PAGE電泳結閤凝膠成像分析測定瞭乳飲料中的乳蛋白種類、相對含量及a-乳白蛋白(a-LA)和b-乳毬蛋白(b-LG)的含量.
본문이용SDS-PAGE전영결합응효성상분석측정료유음료중적유단백충류、상대함량급a-유백단백(a-LA)화b-유구단백(b-LG)적함량.
