中国国境卫生检疫杂志
中國國境衛生檢疫雜誌
중국국경위생검역잡지
CHINESE JOURNAL OF FRONTIER HEALTH AND QUARANTINE
2007年
2期
125-127
,共3页
基因芯片%食品安全%检测
基因芯片%食品安全%檢測
기인심편%식품안전%검측
基因芯片技术是一种多学科交叉融合产生的高新技术,该技术具有快速、准确、重复性好等特点,在食品安全检测中的运用越来越广泛.为此,对基因芯片技术及该技术在转基因食品、食品微生物、食品原料、食品营养成分检测研究中的基本原理、方法和应用、存在的问题、解决方法与发展方向进行综述.
基因芯片技術是一種多學科交扠融閤產生的高新技術,該技術具有快速、準確、重複性好等特點,在食品安全檢測中的運用越來越廣汎.為此,對基因芯片技術及該技術在轉基因食品、食品微生物、食品原料、食品營養成分檢測研究中的基本原理、方法和應用、存在的問題、解決方法與髮展方嚮進行綜述.
기인심편기술시일충다학과교차융합산생적고신기술,해기술구유쾌속、준학、중복성호등특점,재식품안전검측중적운용월래월엄범.위차,대기인심편기술급해기술재전기인식품、식품미생물、식품원료、식품영양성분검측연구중적기본원리、방법화응용、존재적문제、해결방법여발전방향진행종술.
