香料香精化妆品
香料香精化妝品
향료향정화장품
FLAVOUR FRAGRANCE COSMETICS
2008年
5期
20-22
,共3页
陈永宽%CHENG Huiling%成会玲%胡群%古昆
陳永寬%CHENG Huiling%成會玲%鬍群%古昆
진영관%CHENG Huiling%성회령%호군%고곤
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮%四氢吡咯5-甲基-2-(1-吡咯烷基)-2-环戊烯-1-酮(5-MPC)
2-羥基-3-甲基-2-環戊烯-1-酮%四氫吡咯5-甲基-2-(1-吡咯烷基)-2-環戊烯-1-酮(5-MPC)
2-간기-3-갑기-2-배무희-1-동%사경필각5-갑기-2-(1-필각완기)-2-배무희-1-동(5-MPC)
以2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮和吡咯烷为起始物合成得到了新型凉味剂5-甲基-2-(1-吡咯烷基)-2-环戊烯-1-酮(5-MPC).考察了影响反应的因素,其优化条件为n(2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮):n(吡咯烷)=1:2,并以甲苯为溶剂,对甲苯磺酸或四氯化钛为催化剂,反应时间为8 h,反应温度为100～110℃,粗产品经GC-MS检测,ω(5-MPC)=88%,而ω(3-MPC):4%.粗产品再经过减压蒸馏后可以得到纯度较高的5-MPC,ω(5-MPC)=97.1%.5-MPC的总收率为92%.目标化合物的结构经IR、1H NMR、13C NMR、MS手段进行了确证.
以2-羥基-3-甲基-2-環戊烯-1-酮和吡咯烷為起始物閤成得到瞭新型涼味劑5-甲基-2-(1-吡咯烷基)-2-環戊烯-1-酮(5-MPC).攷察瞭影響反應的因素,其優化條件為n(2-羥基-3-甲基-2-環戊烯-1-酮):n(吡咯烷)=1:2,併以甲苯為溶劑,對甲苯磺痠或四氯化鈦為催化劑,反應時間為8 h,反應溫度為100～110℃,粗產品經GC-MS檢測,ω(5-MPC)=88%,而ω(3-MPC):4%.粗產品再經過減壓蒸餾後可以得到純度較高的5-MPC,ω(5-MPC)=97.1%.5-MPC的總收率為92%.目標化閤物的結構經IR、1H NMR、13C NMR、MS手段進行瞭確證.
이2-간기-3-갑기-2-배무희-1-동화필각완위기시물합성득도료신형량미제5-갑기-2-(1-필각완기)-2-배무희-1-동(5-MPC).고찰료영향반응적인소,기우화조건위n(2-간기-3-갑기-2-배무희-1-동):n(필각완)=1:2,병이갑분위용제,대갑분광산혹사록화태위최화제,반응시간위8 h,반응온도위100～110℃,조산품경GC-MS검측,ω(5-MPC)=88%,이ω(3-MPC):4%.조산품재경과감압증류후가이득도순도교고적5-MPC,ω(5-MPC)=97.1%.5-MPC적총수솔위92%.목표화합물적결구경IR、1H NMR、13C NMR、MS수단진행료학증.
