安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
13期
5823-5824
,共2页
高效液相色谱%苯甲酸%山梨酸
高效液相色譜%苯甲痠%山梨痠
고효액상색보%분갑산%산리산
[目的]探索高效液相色谱法测定熟肉制品中苯甲酸和山梨酸含量的方法.[方法]将苯甲酸和山梨酸经氢氧化钠溶液浸泡后,经蛋白质沉淀和过滤,被测组分滞留于水相中与杂质分离.取相同体积样液和苯甲酸和山梨酸标准溶液分别注入液相色谱仪进行分析.[结果]加入20%硫酸铜溶液10 ml并放置40 min能较好的盐析蛋白质.甲醇含量为5%时有较好的分离度和合适的保留时间,流动相甲醇与0.02 mol/L醋酸铵配比为5:95,流速为1.0 ml/min时,苯甲酸与山梨酸的色谱分离较好.苯甲酸、山梨酸的保留时间分别为5.645、7.736 min,相对标准偏差分别为1.63%和3.99%;平均回收率分别为86.8%和91.6%;最小检出量分别为1.0、0.5 ng.[结论]采用该方法沉淀完全,检出限低,预处理较简便,损失少,线性好.
[目的]探索高效液相色譜法測定熟肉製品中苯甲痠和山梨痠含量的方法.[方法]將苯甲痠和山梨痠經氫氧化鈉溶液浸泡後,經蛋白質沉澱和過濾,被測組分滯留于水相中與雜質分離.取相同體積樣液和苯甲痠和山梨痠標準溶液分彆註入液相色譜儀進行分析.[結果]加入20%硫痠銅溶液10 ml併放置40 min能較好的鹽析蛋白質.甲醇含量為5%時有較好的分離度和閤適的保留時間,流動相甲醇與0.02 mol/L醋痠銨配比為5:95,流速為1.0 ml/min時,苯甲痠與山梨痠的色譜分離較好.苯甲痠、山梨痠的保留時間分彆為5.645、7.736 min,相對標準偏差分彆為1.63%和3.99%;平均迴收率分彆為86.8%和91.6%;最小檢齣量分彆為1.0、0.5 ng.[結論]採用該方法沉澱完全,檢齣限低,預處理較簡便,損失少,線性好.
[목적]탐색고효액상색보법측정숙육제품중분갑산화산리산함량적방법.[방법]장분갑산화산리산경경양화납용액침포후,경단백질침정화과려,피측조분체류우수상중여잡질분리.취상동체적양액화분갑산화산리산표준용액분별주입액상색보의진행분석.[결과]가입20%류산동용액10 ml병방치40 min능교호적염석단백질.갑순함량위5%시유교호적분리도화합괄적보류시간,류동상갑순여0.02 mol/L작산안배비위5:95,류속위1.0 ml/min시,분갑산여산리산적색보분리교호.분갑산、산리산적보류시간분별위5.645、7.736 min,상대표준편차분별위1.63%화3.99%;평균회수솔분별위86.8%화91.6%;최소검출량분별위1.0、0.5 ng.[결론]채용해방법침정완전,검출한저,예처리교간편,손실소,선성호.
