现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
2期
191-195
,共5页
杨维%夏杏洲%韩维栋%谌素华%王维民
楊維%夏杏洲%韓維棟%諶素華%王維民
양유%하행주%한유동%심소화%왕유민
白骨壤%黄酮%响应面法
白骨壤%黃酮%響應麵法
백골양%황동%향응면법
本文研究利用响应曲面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺.在单因素试验的基础上,利用中心组合设计响应面试验、研究了提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比(m/V)对白骨壤果实黄酮类化合物提取率的影响,并建立了回归模型.结果表明,最佳提取工艺条件为提取温度54.4℃、提取时间3.45 h、乙醇体积分数65.68%、料液比1:21.8l(m/V),该工艺条件下白骨壤果实中黄酮类化合物的理论提取率为8.651%,实测提取率为8.613%,回归模型预测与实际情况吻合良好.
本文研究利用響應麯麵法優化白骨壤果實中黃酮類化閤物的提取工藝.在單因素試驗的基礎上,利用中心組閤設計響應麵試驗、研究瞭提取溫度、提取時間、乙醇濃度和料液比(m/V)對白骨壤果實黃酮類化閤物提取率的影響,併建立瞭迴歸模型.結果錶明,最佳提取工藝條件為提取溫度54.4℃、提取時間3.45 h、乙醇體積分數65.68%、料液比1:21.8l(m/V),該工藝條件下白骨壤果實中黃酮類化閤物的理論提取率為8.651%,實測提取率為8.613%,迴歸模型預測與實際情況吻閤良好.
본문연구이용향응곡면법우화백골양과실중황동류화합물적제취공예.재단인소시험적기출상,이용중심조합설계향응면시험、연구료제취온도、제취시간、을순농도화료액비(m/V)대백골양과실황동류화합물제취솔적영향,병건립료회귀모형.결과표명,최가제취공예조건위제취온도54.4℃、제취시간3.45 h、을순체적분수65.68%、료액비1:21.8l(m/V),해공예조건하백골양과실중황동류화합물적이론제취솔위8.651%,실측제취솔위8.613%,회귀모형예측여실제정황문합량호.