CAJ | 학술논문

万方数据

啤酒科技 비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年 10期 53-54 ,共2页

何战涛%刘国林%邱宏强何戰濤%劉國林%邱宏彊

하전도%류국림%구굉강

钙%络合滴定%啤酒鈣%絡閤滴定%啤酒
개%락합적정%비주

利用粗蛋白分解液，采用络合滴定法能准确、快速测定啤酒及麦汁中钙离子的含量。本试验通过啤酒中添加不同的钙标准液进行钙含量测定，结果显示，钙的回收率在99．17％-101．56％之间。
이용조단백분해액，채용락합적정법능준학、쾌속측정비주급맥즙중개리자적함량。본시험통과비주중첨가불동적개표준액진행개함량측정，결과현시，개적회수솔재99．17％-101．56％지간。