化学研究与应用
化學研究與應用
화학연구여응용
CHEMICAL RESEARCH AND APPLICATION
2011年
8期
1106-1110
,共5页
邹涛%王小红%黄维钱%胡广林
鄒濤%王小紅%黃維錢%鬍廣林
추도%왕소홍%황유전%호엄림
硒%分子荧光法%浸出率%生物可接受率
硒%分子熒光法%浸齣率%生物可接受率
서%분자형광법%침출솔%생물가접수솔
目的:测定富硒茶叶和“黄金搭档”两种补硒产品中的硒含量,评估其生物利用性.方法:用分子荧光法于发射波长520 nm处测定样品(茶叶、“黄金搭档”维生素片、茶汤、肠模拟透析液)硒含量,以体外消化透析法测算茶汤和“黄金搭档”维生素片中硒的生物可接受率,以此评估硒的生物利用性.结果:硒标准曲线的R2为0.9989,RSD为0.3％ ～2.4％,精密度较好,回收率为93.6％～103.6％,准确度较高;富硒茶叶含硒量为0.28～1.68μg/g,茶汤硒浸出率为15.42％～28.35％,“黄金搭档”含硒量为16.38～20.92μg/g;富硒茶及“黄金搭档”的硒生物可接受率分别为13.88％～17.81％和0.43％ ～2.68％.结论:富硒茶叶的硒生物利用性明显优于“黄金搭档”.
目的:測定富硒茶葉和“黃金搭檔”兩種補硒產品中的硒含量,評估其生物利用性.方法:用分子熒光法于髮射波長520 nm處測定樣品(茶葉、“黃金搭檔”維生素片、茶湯、腸模擬透析液)硒含量,以體外消化透析法測算茶湯和“黃金搭檔”維生素片中硒的生物可接受率,以此評估硒的生物利用性.結果:硒標準麯線的R2為0.9989,RSD為0.3％ ～2.4％,精密度較好,迴收率為93.6％～103.6％,準確度較高;富硒茶葉含硒量為0.28～1.68μg/g,茶湯硒浸齣率為15.42％～28.35％,“黃金搭檔”含硒量為16.38～20.92μg/g;富硒茶及“黃金搭檔”的硒生物可接受率分彆為13.88％～17.81％和0.43％ ～2.68％.結論:富硒茶葉的硒生物利用性明顯優于“黃金搭檔”.
목적:측정부서다협화“황금탑당”량충보서산품중적서함량,평고기생물이용성.방법:용분자형광법우발사파장520 nm처측정양품(다협、“황금탑당”유생소편、다탕、장모의투석액)서함량,이체외소화투석법측산다탕화“황금탑당”유생소편중서적생물가접수솔,이차평고서적생물이용성.결과:서표준곡선적R2위0.9989,RSD위0.3％ ～2.4％,정밀도교호,회수솔위93.6％～103.6％,준학도교고;부서다협함서량위0.28～1.68μg/g,다탕서침출솔위15.42％～28.35％,“황금탑당”함서량위16.38～20.92μg/g;부서다급“황금탑당”적서생물가접수솔분별위13.88％～17.81％화0.43％ ～2.68％.결론:부서다협적서생물이용성명현우우“황금탑당”.
