安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
8期
4790-4791,4815
,共3页
污泥蛋白%微波%起泡性
汙泥蛋白%微波%起泡性
오니단백%미파%기포성
[目的]利用微波改性方法对起泡性能进行研究,以改善污泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒厂经过脱水压滤后的泥饼为剩余污泥样品,采用微波技术对污泥提取蛋白进行物理改性.通过单因素试验,研究微波功率、微波时间和蛋白质量分数对污泥蛋白起泡性的影响,得出最佳影响范围,然后通过正交试验,确定得出微波提高污泥蛋白的最佳工艺条件.[结果]正交试验方差分析表明,各因素对污泥蛋白起泡性的影响依次为蛋白质量分数＞微波功率＞微波时间;微波提高污泥蛋白的最佳条件为:微波时间3 min、微波功率540W、蛋白质量分数5％.在此条件下,污泥提取蛋白的起泡性能和起泡稳定性分别提高53.8％和76％.[结论]改性后的污泥蛋白液在起泡性和起泡稳定性方面均有很大提高.
[目的]利用微波改性方法對起泡性能進行研究,以改善汙泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒廠經過脫水壓濾後的泥餅為剩餘汙泥樣品,採用微波技術對汙泥提取蛋白進行物理改性.通過單因素試驗,研究微波功率、微波時間和蛋白質量分數對汙泥蛋白起泡性的影響,得齣最佳影響範圍,然後通過正交試驗,確定得齣微波提高汙泥蛋白的最佳工藝條件.[結果]正交試驗方差分析錶明,各因素對汙泥蛋白起泡性的影響依次為蛋白質量分數＞微波功率＞微波時間;微波提高汙泥蛋白的最佳條件為:微波時間3 min、微波功率540W、蛋白質量分數5％.在此條件下,汙泥提取蛋白的起泡性能和起泡穩定性分彆提高53.8％和76％.[結論]改性後的汙泥蛋白液在起泡性和起泡穩定性方麵均有很大提高.
[목적]이용미파개성방법대기포성능진행연구,이개선오니제취단백적공능특성.[방법]이비주엄경과탈수압려후적니병위잉여오니양품,채용미파기술대오니제취단백진행물리개성.통과단인소시험,연구미파공솔、미파시간화단백질량분수대오니단백기포성적영향,득출최가영향범위,연후통과정교시험,학정득출미파제고오니단백적최가공예조건.[결과]정교시험방차분석표명,각인소대오니단백기포성적영향의차위단백질량분수＞미파공솔＞미파시간;미파제고오니단백적최가조건위:미파시간3 min、미파공솔540W、단백질량분수5％.재차조건하,오니제취단백적기포성능화기포은정성분별제고53.8％화76％.[결론]개성후적오니단백액재기포성화기포은정성방면균유흔대제고.
