中国药业
中國藥業
중국약업
CHINA PHARMACEUTICALS
2002年
8期
28-29
,共2页
朱宁%郭军%陈润杰%莫凤奎
硃寧%郭軍%陳潤傑%莫鳳奎
주저%곽군%진윤걸%막봉규
反胶束%猪胰脂肪酶%橄榄油%水解%动力学
反膠束%豬胰脂肪酶%橄欖油%水解%動力學
반효속%저이지방매%감람유%수해%동역학
目的:系统研究猪胰脂肪酶在二(2-乙基己基)丁二酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷反胶束体系中水解橄榄油的动力学行为.方法:考察温度,w0([H2O]/[AOT]),pH和表面活性剂的浓度对酶反应的影响以及酶的稳定性.结果:酶反应符合常规的一级反应动力学模型,活化能Ea=43.68kJ/mol;最佳pH值为7.7.结论:高浓度表面活性剂对酶表现非竞争性抑制作用;w0是决定酶稳定性的关键.
目的:繫統研究豬胰脂肪酶在二(2-乙基己基)丁二痠酯磺痠鈉(AOT)/異辛烷反膠束體繫中水解橄欖油的動力學行為.方法:攷察溫度,w0([H2O]/[AOT]),pH和錶麵活性劑的濃度對酶反應的影響以及酶的穩定性.結果:酶反應符閤常規的一級反應動力學模型,活化能Ea=43.68kJ/mol;最佳pH值為7.7.結論:高濃度錶麵活性劑對酶錶現非競爭性抑製作用;w0是決定酶穩定性的關鍵.
목적:계통연구저이지방매재이(2-을기기기)정이산지광산납(AOT)/이신완반효속체계중수해감람유적동역학행위.방법:고찰온도,w0([H2O]/[AOT]),pH화표면활성제적농도대매반응적영향이급매적은정성.결과:매반응부합상규적일급반응동역학모형,활화능Ea=43.68kJ/mol;최가pH치위7.7.결론:고농도표면활성제대매표현비경쟁성억제작용;w0시결정매은정성적관건.
