现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
4期
13-16
,共4页
马庆一%杨定乾%田林%刘晨宇%王发廷
馬慶一%楊定乾%田林%劉晨宇%王髮廷
마경일%양정건%전림%류신우%왕발정
草莓%复合涂膜%呼吸强度%乙烯
草莓%複閤塗膜%呼吸彊度%乙烯
초매%복합도막%호흡강도%을희
草莓用1%过氧乙酸杀菌后,以涂膜液处理,辅以低密度聚乙烯袋包装、低温高湿贮藏. 一周内失水率平均下降了77.45%,营养成分在七天后仍保持原来的90%以上,呼吸强度和乙烯释放量明显降低, 5天内烂果防治效果为100%.贮期25天.
草莓用1%過氧乙痠殺菌後,以塗膜液處理,輔以低密度聚乙烯袋包裝、低溫高濕貯藏. 一週內失水率平均下降瞭77.45%,營養成分在七天後仍保持原來的90%以上,呼吸彊度和乙烯釋放量明顯降低, 5天內爛果防治效果為100%.貯期25天.
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