食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2008年
3期
32-34,58
,共4页
葡萄%营养%功能成分%加工%葡萄酒%葡萄醋%葡萄籽油
葡萄%營養%功能成分%加工%葡萄酒%葡萄醋%葡萄籽油
포도%영양%공능성분%가공%포도주%포도작%포도자유
介绍了葡萄的营养及保健作用,综述了葡萄的加工开发途径,对葡萄加工和葡萄功能性成分的开发利用提出了建议.
介紹瞭葡萄的營養及保健作用,綜述瞭葡萄的加工開髮途徑,對葡萄加工和葡萄功能性成分的開髮利用提齣瞭建議.
개소료포도적영양급보건작용,종술료포도적가공개발도경,대포도가공화포도공능성성분적개발이용제출료건의.
